【排骨玉米淮山汤的做法步骤】这道排骨玉米淮山汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用，既能暖身又能滋补身体。下面将从材料准备、烹饪步骤两个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
排骨玉米淮山汤的主要食材包括排骨、玉米和淮山（山药），搭配适量的姜片和盐，能够有效提升汤的鲜味与营养价值。制作过程中需要注意火候控制，先焯水再炖煮，以保证汤色清澈、口感醇厚。此外，淮山的加入不仅增加了汤的口感层次，还具有健脾养胃的功效。
整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。通过合理安排步骤，可以在短时间内完成一锅美味的汤品。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 排骨300g、玉米1根、淮山1根、姜3片、盐适量 |
| 2 | 排骨焯水 | 排骨冷水下锅，加几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 清洗食材 | 玉米切段，淮山去皮切块，用清水冲洗干净 |
| 4 | 炖煮汤底 | 将焯水后的排骨、玉米、姜片放入砂锅或炖锅中，加入足量清水 |
| 5 | 小火慢炖 | 大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时 |
| 6 | 加入淮山 | 炖煮1小时后，加入淮山块，继续炖煮20分钟 |
| 7 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀后关火即可 |
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更清澈。
- 淮山不宜过早加入，以免炖煮时间过长导致口感变软。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜或莲藕等食材，增加汤的丰富度。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢、营养健康的排骨玉米淮山汤，非常适合全家人享用。