【干豆腐炒豆芽做法简单介绍】干豆腐炒豆芽是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合日常食用。这道菜制作简单，食材常见，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将从步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、菜品简介
干豆腐炒豆芽是以干豆腐（即豆腐皮）和豆芽为主要食材，搭配适量的调料，经过快炒而成。这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进消化，是健康饮食的好选择。
二、所需材料
| 食材 | 用量 |
| 干豆腐 | 200克 |
| 豆芽 | 300克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 干豆腐提前用水泡软，切成条状；豆芽洗净去根。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 加入干豆腐翻炒至微黄，加入少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 4 | 倒入豆芽，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 加入酱油和香醋，继续翻炒几下，使味道融合。 |
| 6 | 根据口味调整盐量，炒匀后即可出锅。 |
四、小贴士
- 干豆腐较硬，建议提前泡软，避免炒制时不易入味。
- 豆芽不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味加入辣椒、香油等调味品，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的干豆腐炒豆芽了。无论是配饭还是单独食用，都十分合适。希望这份简单易懂的做法能为你带来一份美味的家常餐！